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Menu Aquarium - 2012 (groupe)
Le Hublot - Paris
Descriptif
Le Hublot - Menu Aquarium - 2012 (groupe)
Ce restaurant avec sa belle vue sur l’aquarium de la Cité vous accueille dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Ce menu donne droit à :
Entrées
- Tartare de concombre et crevettes, sauce vierge au citron et menthe fraiche
- Pain perdu tomate, comté, mimolette, pousses d’épinard à la noisette
- Terrine de volaille et légumes au foie gras confit oignon rouges, gingembre
Plats
- Dos de saumon graine et épices émulsion citron, linguine tomate
- Suprême de volaille aux girolles, purée estragon
- Agneau aux fruits secs, carottes et fenouil façon tajine
Desserts
- Mi cuit chocolat et Milk shake vanille bourbon
- Poire belle Hélène revisité
- Soufflé Gourmet Grand-Marnier
- Tarte aux figues caramel beurre salé chapelure pain d’épices
Boissons
Bordeaux AOC
1 bouteille pour 4 personnes
Evian
1 bouteille pour 4 personnes
Décaféiné ou Café
Informations Le Hublot
| Adresse |
|
Le Hublot 30, avenue Corentin Cariou 75019 Paris |
|
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Ce menu donne droit :
Entrée + Plat + Dessert
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Ce menu donne droit :
Coupe de Champagne + Entrée + Plat + Dessert
Entrées
Foie gras de canard, toasts briochés
ou
Royale de noix de saint Jacques et salpicon de homard, sauce homardine
ou
Velouté d'Artichaut breton et ses mouillettes au beurre demi-sel
Plats
Choucroute garnie
ou
Saumon de Norvège vapeur aux légumes de saison, émulsion d'aïoli
ou
Pièce de bœuf braisée au pinot noirs et petits légumes
Desserts
Crème brulée flambée à la vanille Bourbon
ou
Ile flottante aux amandes caramélisées
ou
Mi-cuit au chocolat "guanaja", caramel laitier au beurre salé
ou
Poire pochée "façon mendiant"
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Ce menu donne droit :
- apéritif
- entrée + plat + dessert
- vin
- eau
- café
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Ce menu donne droit :
- Apéritif
- entrée + plat + dessert
- vin
- eau
- café
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Ce menu donne droit :
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
Entrées
Salade Caesar aux copeaux de parmesan Reggiano
ou
Entrée du jour
Plats
Tartare de bœuf Charolais au couteau, pommes frites et salade de jeunes pousses
ou
Saumon Label Rouge à la plancha, croustillant de pomme de terre aux olives
ou
Plat du jour
Desserts
Crème brulée flambée à la Vanille Bourbon
ou
Dessert du jour
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Kir + entrée + plat + dessert
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