Descriptif

Brasserie Balzar - Menu Scène & Délices Prestige - 2012

A l'ombre de la Sorbonne, au coeur du quartier Latin, se cache en toute modestie la Brasserie Balzar. Un lieu de style Art Déco d'une étonnante réserve: boiseries sombres aux murs, immenses miroirs inclinés, globes lumineux au plafond. Ici depuis des lustres on pense, on discute et on refait le monde tout en déjeunant. Le Balzar est depuis toujours le rendez-vous des professeurs et des étudiants, des écrivains et des éditeurs, des intellectuels et des artistes, dans un décor et avec une carte indémodables.

Ce menu donne droit :
Coupe de Champagne + Entrée + Plat + Dessert

Entrée
Foie gras de canard, chutney de fruits
ou
Escargots de bourgogne
ou
Salade de crottin de chavignol chaud, doucette aux cerneaux de noix

Plats
Tartare de bœuf charolais, pommes frites et salade de jeunes pousses
ou
Cœur de rumsteck poêlé, sauce poivre
ou
Pavé de saumon grillé, sauce béarnaise

Desserts
Ile Flottante Aux Amandes Caramélisées
ou
Crème Caramel Au Lait Entier
ou
Mousse Au Chocolat Valrhona

Informations Brasserie Balzar

Adresse

Brasserie Balzar 49, rue des Ecoles 75005 Paris

Accès

Métro: Cluny La Sorbonne (L 10)

Infos pratiques

Bar borne taxi Parking

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